perjantaina, heinäkuuta 07, 2006

Bisap

Toin Suomeen Hibiscuksen kukkia, joista voi valmistaa bisap-mehua. Bisap-nimi tulee Senegalista, wolofin kielestä. Mehu on paitsi hyvää, myös terveellistä. Monet sanoivat sen ehkäisevän mm. malariaa ja flunssatauteja.

Paikalliset valmistivat mehua hauduttamalla lehtiä kiehuvassa vedessä ja lisäämällä siihen sokeria ja aromia peittämään sen karvasta, hieman mustaviinimarjaa muistuttavaa makua. Valmis mehu pussitettiin pieniin muovipusseihin ja laitettiin pakastimeen tai jääkaappiin. Pienen pussin kulman saattoi repäistä hampailla auki, ja sisältö imeskeltiin mehujään tapaan.

Ei kommentteja: